健康医療分野
講師
- 講師名
- 安部 司
- 講師肩書
- 食品ジャーナリスト・「食品の裏側」著者
- 講演テーマ
- ①食の本当の豊かさとは、得るものと失うもの
②何を食べたらいいの
③食と農と環境と
- 当団体で講演・パネルディスカッションなどされた演目・テーマ
- お母さん、これ食べていいの？ー本当にだいじょうぶか食品の安心・安全ー
- プロフィール
- 1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒。総合商社食品課に勤務後、無添加食品の開発・推進、伝統食品や有機農産物の販売促進などに携わる。熊本県有機農業研究会JAS判定員。経済産業省水質第一種公害防止管理者。工業所有権食品製造特許4件取得。食品添加物の現状、食生活の危機を訴えた「食品の裏側」は60万部を超えた。
- 書籍紹介
- 何をたべたらいいの？（新潮社）
安心な食品の見分け方（祥伝社）
