健康医療分野

講師

講師名
三国 清三
講師肩書
オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ
講演テーマ
当団体で講演・パネルディスカッションなどされた演目・テーマ
からだのなかからきれいになる「ミクニごはん」、日本人の食生活・食環境とミクニ流食育ー加工食品ばかりで、こどもの味覚はどうなってしまうのかー
プロフィール
1954年北海道増毛町生まれ。札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。駐スイス日本大使館の料理長。フレディ・ジラルディ氏に師事。フランスの三ツ星レストランなどで修業。1985年東京・四谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」オープン。世界各地で三国フエスティバル開催。2009年九州・沖縄サミット福岡蔵相会合の総料理長。2013年フランス共和国大統領と安倍総理大臣による「日仏ワーキングランチ」総料理長。子供の食育活動や復興支援活動「子供たちに笑顔を!」プロジェクトを継続。
書籍紹介
「皿の上に、僕がある」(柴田書店)
「僕の、美味求新」(パン・リサーチ社)
「子どもに作ってあげたい料理」
「料理の哲学 ~5人の神様から学んだ三ツ星のエスプリ~」( 青春出版)
「味覚を磨く」(三國清三)

この講師を派遣希望の方は以下の申込フォームをご利用下さい


    希望講師名必須
    希望講演テーマ  
    第1希望日 開催日    
    開始時間  
    講演時間  ~ 
    第2希望日 開催日    
    開始時間  
    講演時間  ~ 
    第3希望日 開催日    
    開始時間  
    講演時間  ~ 
    イベント名必須
    イベントの種類必須
    参加予定人数
    入場料必須
    入場料(有料の場合必須)
    イベントの主旨必須
    会場住所
    会場名
    会場電話番号
    希望講師料(予算)必須

    旅費交通費は別途(実費)
    主催者様住所必須
    主催者様団体名必須
    ご担当部署
    ご担当責任者必須
    電話番号必須
    FAX番号
    Mail必須
    Mail(確認)必須
    備考

    個人情報保護方針を見る